Wein aus eigenem Weinberg

Im Jahr 2014 haben Fred und Arda van der Valk (dritte Generation) ihren Traum und ihre Leidenschaft in die Realität umgesetzt, indem sie hier in Cuijk einen bescheidenen Weinberg anlegten. Das ein Hektar große Weingut besteht aus 1.500 Rebstöcken, verteilt auf zwei Parzellen rund um das Hotel.

Drei Jahre später, 2017, wurde die erste Lese mit Familie und Freiwilligen organisiert – echte Handarbeit und Handwerkskunst. Einige Monate später wurden die ersten Flaschen Terra Ceuclum abgefüllt. Danach folgte ein präziser Prozess, um den Wein auf ein nächstes Niveau zu bringen – eine passende Aufgabe für Arda als Weinexpertin. Die Skeptiker wichen dem Lob, und 2018 wurde die harte Arbeit mit der Goldmedaille bei der AWC-Prüfung in Wien belohnt (Silber 2020 und 2022).

Der Terra Ceuclum Wein wird aus der Solaris-Traube hergestellt. Der Name Solaris leitet sich vom Wort „solar“ (Sonne) ab, da diese Rebsorte frühreif ist. Dies sorgt dafür, dass die Traube genügend Zucker für Geschmack und Alkohol entwickelt und von Natur aus wenig Säure aufweist. Diese Kombination von Faktoren ist ideal für Weinberge in nördlichen Weinregionen. Solaris ist auch eine Rebsorte mit schnellem Blattwachstum, was bedeutet, dass sie intensiv gepflegt werden muss. Diese Traube passt somit perfekt zu Fred und Arda, die als fleißige Arbeiter bekannt sind.

Der Terra Ceuclum Solaris ist ein trockener, vollmundiger Wein mit Aromen von reifen Früchten und Blumen und einem frischen, langen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu weißem Fleisch, Fisch und sommerlichen Salaten.

Probieren Sie unseren Wein aus eigenem Weinberg!

Flasche Terra Ceuclum
Cuijk, Niederlande | Solaris €13,50

Der Terra Ceuclum Solaris ist in unserem Shop und über die Website www.valkwines.com erhältlich.